-
Dùng tủ lạnh cũng là một nghệ thuật, ít nhất là bạn phải biết cách sắp xếp khoa học. Dưới đây là 5 sai lầm phổ biến cần tránh khi sử dụng tủ lạnh.
-
Với cách bảo quản và rã đông này, thịt bò luôn đỏ, không bị thâm đen, thịt lúc nào cũng tươi ngon dù để trong ngăn mát vài ngày.
-
Chưa bao giờ tình hình xuất khẩu nông sản căng thẳng như hiện nay, hai từ “giải cứu” lại tiếp tục được đưa ra? Giải pháp nào cho ngành nông nghiệp Việt Nam trước tình trạng ùn ứ?
-
Thói quen nhiều người tiêu dùng hiện nay là mua thực phẩm về bỏ vào tủ lạnh mà không sơ chế hay rửa sạch để bảo quản. Vì vậy, tình trạng nhiễm khuẩn chéo đối với thực phẩm sống và chín trong tủ lạnh không đảm bảo, dễ gây ngộ độc hoặc giảm giá trị dinh dưỡng.
-
Hầu hết các gia đình đều sử dụng các loại gia vị quen thuộc trong mỗi bữa ăn. Thế nhưng, vẫn có nhiều người tiêu dùng chưa biết bảo quản gia vị đúng cách, khiến các sản phẩm này dễ dàng bị vi khuẩn và nấm mốc “xâm nhập”.
-
Việc bảo quản thực phẩm lâu dài, an toàn bằng hộp đựng trở thành trend lớn khi được nhiều bà nội trợ quan tâm, đặc biệt trong thời gian dịch bệnh phức tạp.
-
Hút chân không là một cách rất tốt để bảo quản thực phẩm. Sử dụng máy hút chân không để hút và đóng gói bảo quản thực phẩm đang là một trong những phương pháp được ưa chuộng hiện nay.
-
Việt Nam nhận chuyển giao công nghệ bảo quản nông, thủy sản (CAS) từ Nhật Bản có khả năng giữ tươi ngon sản phẩm đến 99,7% so với lúc vừa thu hoạch trong thời gian lên đến 10 năm.
-
Sản phẩm Túi Biết Thở được công ty Galaxy Biotech sản xuất từ tinh bột khoai mì công nghiệp giúp bảo quản rau quả tươi lâu, thân thiện với môi trường, dễ phân hủy...
-
Tận dụng những lá trà xanh phụ phẩm (lá già), nhóm tác giả Trường ĐH Bách khoa TPHCM đã nghiên cứu và sản xuất thành công bột trà xanh hòa tan, có thể sử dụng thay thế chất bảo quản thực phẩm hóa học, ứng dụng trong ngành mỹ phẩm, dược phẩm.