top brands
TH TRUE MILK

6 loại thực phẩm thay thế thịt, cung cấp protein lành mạnh cho cơ thể

17/12/2020 09:22

Họ nhà đậu, nấm, khoai tây... và những thực phẩm lành mạnh dưới đây sẽ cung cấp đủ nguồn protein hoàn chỉnh, thay thế cho thịt.

Tổ chức Y tế Thế giới WHO đã công nghiên cứu cách đây vài năm với nội dung ăn thịt quá nhiều (đặc biệt là thịt xông khói) có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. 

Báo cáo còn cho biết việc ăn các loại thịt chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích,  giăm bông làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết. Song song đó, tiêu thụ các loại thịt khác có thể làm tăng nguy mắc những căn bệnh này. Do đó, cách tốt nhất bạn nên chọn những thực phẩm lành mạnh bổ sung protein cho cơ thể. Bạn có thể bổ sung những thực phẩm giàu protein dưới đây thay thế cho thịt mà vẫn đảm cân bằng dinh dưỡng, theo Times of India.

1. Cà tím

Khi nghĩ về món chay thay thế thịt, điều đầu tiên xuất hiện trong đầu chúng ta là cà tím. Còn được gọi là brinjal hoặc baingan ở Ấn Độ, cà tím là một loại rau được sử dụng rộng rãi theo nhiều cách khác nhau.

Nó có một kết cấu thịt mềm nên là một chất thay thế hoàn hảo cho thịt. Cà tím phục vụ mục đích của thịt trong bánh mì kẹp thịt, mì, thịt viên và thậm chí cả khoai tây chiên.

2. Mít

Bạn có thể dễ dàng nấu mít và thay thế các nguyên liệu không phải rau trong công thức và nó sẽ có vị tương tự như thịt.

Là một sự thay thế hoàn hảo khác cho các món ăn chế biến từ thịt, mít có vỏ ngoài màu xanh lá cây và bên trong mềm màu vàng-trắng.
Cắt và bóc phần thịt của trái mít ra có thể hơi khó khăn nhưng kết quả cuối cùng là xứng đáng. Bạn có thể dễ dàng nấu mít và thay thế các nguyên liệu không phải rau trong công thức và nó sẽ có vị tương tự như thịt.

3. Đậu phụ (đậu hũ)

Với kết cấu giống thịt gà, đậu phụ là thực phẩm thay thế thịt hoàn hảo cho những người ăn chay. Một số người nói rằng nó có vị giống như thịt gà khi được sử dụng để làm cốm hoặc thậm chí trong patty (chả bao bột nhỏ, bánh bao nhỏ) không chay cho bánh mì kẹp thịt. Đậu phụ được làm từ đậu nành khô, cho một kết cấu giống như thịt và dai.

4. Nấm

Hương vị đậm đà cùng với kết cấu dai khiến nấm trở thành món ăn hoàn hảo để thay thế thịt. Có thể là sử dụng chúng để làm nhân cho bánh mì kẹp thịt, để xào chúng với các loại rau khác, đồng thời nấm rất ngon và bổ dưỡng.

5. Khối đậu nành

Bạn muốn chế biến món cà ri hoặc rau củ của mình trong nháy mắt? Chỉ cần thêm một số khối đậu nành vào nó để có được một hương vị độc đáo.

Kết cấu dai của các khối đậu nành khiến chúng trông và có vị rất giống thịt. Tất cả những gì bạn cần làm là ngâm đậu nành trong nước ấm trong 15 phút trước khi cho vào món ăn, để chúng mềm và ngon hơn.

6. Súp lơ

Một loại rau khác có thể thay thế thịt trong các món ăn là súp lơ. Bạn có thể dễ dàng bổ sung súp lơ vào chế độ ăn uống của mình, nếu bạn đang có ý định chuyển sang chế độ ăn chay, theo Times of India.

Theo Thanh niên

tag"thực phẩm","thực phẩm thay thế thịt","thực phẩm giàu protein",

L2

Bình luận

code

Các tin khác

TPTN
XU HƯỚNG TIÊU DÙNG THỰC PHẨM XANH
Thời tiết

Hôm nay
Ngày mai

Thống kê truy cập

   Đang Online:     68

   Truy cập:     6598326

Hỗ trợ trực tuyến

0905329019

ftec.thucpham@gmail.com

Zalo / Skype 0913513465

XU HƯỚNG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Banner ftec
Scroll