-
EU đã chấp thuận việc sử dụng sâu bột giàu protein như một loại "thực phẩm mới" hoặc là thành phần thực phẩm thân thiện với môi trường.
-
Nhà máy bia hiện đã sản xuất 1.500 chai 330ml. Theo kế hoạch, trong tương lai thức uống này sẽ được bán rộng rãi trong các nhà hàng trên toàn nước Nhật và bán online trên website của nhà máy.
-
Mặc dù hàm lượng dinh dưỡng của thịt từ thực vật thấp hơn nhiều so với thịt thật, nhưng không ai có thể phủ nhận giá trị xã hội của nó. Bạn có thể ăn thịt an toàn mà không phải giết hại động vật.
-
Với nhiều lợi thế đặc trưng, gạo từ cỏ biển zostera được nhóm nghiên cứu đánh giá có thể trở thành nguồn lương thực mới trong tương lai.
-
Các công ty khởi nghiệp của Israel đã có thể tạo ra thịt nhân tạo từ thực vật và tế bào nuôi cấy, thì việc sản xuất ra thịt không có chất độc hại sẽ trở thành hiện thực trong tương lai không xa. Nhưng liệu thịt in 3D có phải là thực phẩm sạch hay không?
-
'Những khối thịt có kích thước milimet, trong đó sự liên kết của các sợi hình ống mô phỏng kết cấu và tạo ra cảm nhận của miếng bít tết khi ăn', tác giả viết.
-
Pho mát là thực phẩm bị đánh cắp phổ biến nhất trên thế giới, theo dữ liệu mới công bố.
-
Nhiều công ty công nghệ đang bắt tay với các nhà sản xuất thực phẩm để phát triển nền tảng công nghệ mới nhằm giảm thiểu thực phẩm lãng phí, đáp ứng các mục tiêu phát triển bền vững toàn cầu.
-
Biến đổi khí hậu đồng thời tác động xấu đến chất lượng của nông sản sắp được thu hoạch. Hai yếu tố này đang đẩy giá thực phẩm trên khắp toàn cầu lên mức cao nhất trong 6 năm.
-
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), Bộ Nông nghiệp và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ vừa ban hành một lưu ý cho biết thực phẩm và bao bì thực phẩm khó có khả năng lây lan COVID-19.
