-
Rút ngắn 2/3 thời gian SX, tăng lượng nước mắm cốt nhiều hơn 12%, giảm chi phí nhân công xuống 30%, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường… là những ưu điểm của công nghệ làm nước mắm bằng phương pháp phơi kín do Trung tâm Khuyến nông Quảng Trị triển khai.
-
Tủ lạnh có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, nhưng tủ lạnh cũng có thể gây hại cho chúng. Một số món ăn không thể bảo quản trong tủ lạnh, bạn đã biết những món này chưa?
-
Việc nấu ăn của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu bạn nắm rõ những mẹo chế biến thực phẩm sau đây.
-
Để bảo quản thực phẩm tốt, khi mua thực phẩm về phải phân loại, rửa sạch rồi sơ chế. Cần cẩn thận khi bảo quản, chế biến đúng yêu cầu để tránh bị ngộ độc.
-
Công nghệ đông mềm nhằm đảm bảo giữ ổn định mức nhiệt độ lý tưởng -3 độ C, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong 7 ngày liền, có thể cho vào nấu ngay không cần rã đông mà vẫn giữ dưỡng chất.
-
Nhiều người nghĩ sau khi rã đông cần phải chế biến nhanh ở nhiệt độ cao mới giữ được dưỡng chất. Điều đó có thể biến thực phẩm thành chất độc nhiều người không biết.
-
Bắp cải vốn là loại rau quen thuộc hàng ngày với đặc điểm giòn ngọt, dễ ăn. Hơn nữa, hàm lượng dinh dưỡng có trong mỗi cây bắp cải đều rất cao, nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp chung với bắp cải.
-
Muốn bảo quản thực phẩm hiệu quả, hầu hết chúng ta thường sử dụng tủ lạnh nhưng có 7 loại thực phẩm nếu để ở nhiệt độ thấp, chúng sẽ bị hỏng và biến chất nhanh hơn bình thường.
-
Dưới bàn tay của các đầu bếp, một quả dừa có thể chế biến thành nhiều món đặc biệt như cơm, chè hay bánh... trở nên phổ biến ở các tỉnh thành với giá tương đối rẻ.
-
Bảo quản và chế biến thực phẩm là một thao tác hết sức quen thuộc mà bà nội trợ nào cũng biết. Tuy nhiên, vẫn có một số sai lầm khi bảo quản thực phẩm khiến gây hại cho sức khỏe, giảm chất lượng đồ ăn, thức uống.
